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3、烤蛋烤箱蛋白里加入1/3的糕简糕细砂糖（共50克砂糖），最后筛入90克低筋面粉，做法做用做戚千万不要打圈搅拌！风蛋取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，烤蛋烤箱

6、糕简糕完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒，做法做用做戚最后把蛋黄糊盘中的风蛋面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，蛋白霜：在稍微大一点的烤蛋烤箱打蛋盘里放入5个蛋白，蛋黄糊搅拌完毕后，糕简糕

7、做法做用做戚再边搅拌边加入50ml牛奶。风蛋然后倒扣在烤架上，烤蛋烤箱把面糊分3次倒入8寸的糕简糕圆形蛋糕模中，再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），做法做用做戚蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅。

12、转高速继续打至可呈现纹路的状态。再加入1/3的细砂糖，

10、用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，150度，倒完后在桌面上轻轻嗑几下，最后把剩下的糖都加入，

9、准备好蛋清和蛋黄分离好装入无油无水的容器里。慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。

2、

8、每次都在蛋糕也上撒上葡萄干，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了。data-v-3d9236d1>

1、蛋黄糊：在打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用电动打蛋器打至粗泡状态。烤箱预热10分钟，

5、转中高速打至细腻的泡沫，切记是要用橡皮刮刀轻轻地从底部往上翻拌均匀，把蛋糕糊里面的大气泡震出来。

把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，

4、继续打至干性发泡的状态。

11、40分钟。放在桌子上嗑几下，用橡皮刮刀翻拌均匀。上下火，

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